毎年夏🌻は八ヶ岳周辺に行きたくなります。
今年は、とにかく美味しいお料理🍽️が食べられるところに泊まりたい、と思って見つけたのが『オテル・ドゥ八ヶ岳テラス』。
HP見ると、とってもお料理に自信ありげなオーナー。期待が持てます。美味しいお料理にワイン🍷もいっぱい飲むぞ！と春に予約して以降楽しみにしていました。
1日３組限定。お客さんもシニア層が多いとか。
遅い到着は許されず、なんとなく十分な余裕を持って夕食までに到着しなくてはならない感じ。
当日は、ちゃんと余裕を持って到着できました〜。
夫は、到着早々ビール🍺が飲みたい！！（ワイナリーでワイン🍷飲めなかったからね）というので、温泉♨️にも行かず、お風呂も入らずビールを飲みにリビングへ。
下記のアサヒの瓶ビールは市販されていないそうです。
夕方4時くらい、まだまだ外は激アツ🥵で出る気になりません。
しばらくビール飲みながらまったりし夕食を待ちます。
夕食ですが、ワイン🍷は白好きの私と赤好きの夫でいつもせめぎ合い。
お料理のコースを教えてもらうと、白が良さそう。とAIも言う。やった〜🎉
頼んだ白はミュスカデ。
夕食のコースは下記の通り。
お皿ごと、テーブルごとにオーナーが丁寧にお料理の説明をしてくれます。
お料理のタイトルは私の記憶に基づき、と文字数からオーナーから説明された通りには書ききれず。。。
ゆったりとした大人の空間。ワインをゆっくり楽しみながらの食事美味しかったです！
なんと言ってもダイニングの雰囲気が良い❤️。
夕食の後、皆さんお部屋に戻りましたが、夫は、まだまだビール🍺が飲みたい。とお風呂後、リビングに再度戻ります。
いたいだけ居ていい、と言うありがたいお言葉に甘えさせていただきました。
☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️☀️
翌日の朝ごはんはこんな感じ
このヨーグルトが⭐️⭐️衝撃⭐️⭐️でした。
こんな美味しいヨーグルトは食べたことがない🫨🫨🫨🫨🫨。
他のお客さんもそう思ったらしく、オーナーとの会話が聞こえてきました。
『生乳ヨーグルトです。もちろん、そのままじゃないですけどね。』
な〜る。さすがです。
私、毎朝朝食にヨーグルト食べるので、どうすれば良いのか是非知りたい🙏‼️
と思って、チェックアウトの時に聞いてみると、バニラエッセンスとアーモンドオイルと砂糖を加える、と教えていただきました。
混ぜる分量がわからないので、うまくできるかわかりませんが、トライしてみます‼️
オーナーは、こうあるべき、と言う美学をお持ちのようで、ご自身の理想とする空間、時間を作りたい。そのためにBESTを尽くす、と言う姿勢を感じました。
奥様もとっても優しく、陰でオーナーを支える。
と言うのが、勝手に感じた印象ですが、、、、、、、
いずれにしろ、お料理を期待していた今回の旅は、裏切られることなく大満足。
十分息抜きできた旅でした。
🔸次回のための備忘録
- バスタオルは別料金
- お部屋に冷蔵庫あり
- 近くに温泉♨️あり
🔸宿情報
店名：オテル・ドゥ 八ヶ岳テラス
住所：〒399-0101 長野県諏訪郡富士見町境１２０６７−８６０
電話番号：0266-66-3680
営業時間：１～4月半ばは冬期休館
アクセス：中央自動車道小淵沢ICより約8分、諏訪南ICから12分
HP：https://yatsugatake-terrace.com/
